IV Ruta del Retinto en Zahara de los Atunes.

Ya tenemos una cita bastante recomendable al menos para una servidora, ineludible ,"IV Ruta del Retinto".Queda bien anotada en mi agenda  la Ruta del Retinto en Zahara de los Atunes, del 25 al 29 de Septiembre.
Una excelente ocasión para probar esta sabrosa carne de treinta maneras diferentes,una puesta en escena donde cada año  los maestros de los fogones despilfarran ingenio en la puja por conseguir la mejor tapa, y es que tal premio se lo darán los miles de asistentes a la Ruta, en la que todos disfrutamos seleccionando la que nos pareció la más exquisita.

Es de apreciar la labor que realiza los comerciantes de Zahara, que desde su asociación han conseguido que este evento gastronómico junto al que realizan durante los meses de la Almadraba con la ruta del atún , sea todo un referente para los paladares más exigentes.
Este año se dan varias novedades,y es que la inauguración será el miércoles 25 en una carpa en el Palacio de Pilas, lo novedoso será que el evento a partir de ahora se denominará" ruta del retinto".Además este año participarán cuatro establecimientos de Atlanterra.

Para aquellos que no conozcáis la carne de retinto, he de deciros que es uno de los tesoros gastronómicos de la Janda más preciado.En la comarca ya lo sabemos y nuestros restauradores sacan buen provecho de las bondades de esta carne que bien puede ser considerada ecológica ya que las reces de retinto pastan apaciblemente en las campiñas de la Janda, y en Zahara concretamente podemos encontrar bucólicas estampas de estos animales en la playa tras la Sierra del Retín de donde puede provenir su nombre.

No perdáis la oportunidad de probar este rico manjar que tanto juego da como podéis ver en estos platos que tendréis oportunidad de degustar.Además durante la ruta se organizan diferentes eventos como carreras de caballo en la playa.También has de saber que solo por participar seleccionando la mejor tapa entras en el sorteo donde se rifan premios tales a una estancia en el Hotel Melia Atlanterra.Te recomiendo que no te pierdas esta cita.