Descubriendo lo mejor de Córdoba.
Pocas ciudades europeas se han visto tan implicadas con la historia ni con tal legado cultural como Córdoba.Al pasear por sus calles alla donde mires percibirás como la ciudad exhala arte y sabiduría.
Bien merecido tiene ser una de las ciudades patrimonio de la humanidad.
De su mezquita catedral al Alcázar de los reyes cristianos pasando por sus patios,su puente sobre el Guadalquivir o sus barrios populares, el duende de esta ciudad acabará cautivándote.
No son únicamente sus monumentos los que acapararán toda tu atención y ello es por el lugar que ocupa su gastronomía compuesta por platos populares que sin duda en Córdoba alcanzan la perfección.
Los que no suelen faltar en ningún establecimiento son el salmorejo cordobés, el flamenquín de jamón serrano, los boquerones en vinagre y como ciudad con gran tradición taurina el rabo de toro.
Como sugerencia para comer yo opto por perderme por la judería ya que me parece es un rincón gastronómico ideal.
Jamás he visto tal cola de personas aguardando por un trozo de tortilla, si que deben estar estupendas, aunque he de confesaros que a pesar de que me fue lugar recomendado no tuve paciencia.
No podéis marchar de Córdoba sin visitar el Mercado Gastronómico de la Victoria, en el Céntrico paseo de la Victoria.
El mercado queda en lo que fue una caseta de feria decimonónica, en ella te esperan 30 establecimiento cuyo objetivo es hacer disfrutar al conjugar cultura, gastronomía y ocio.
Encontrarás una amplia variedad de productos frescos y una gran oferta de especialidades locales y andaluzas con toques innovadores en su flamenquería, salmorejería y gazpachería.Aunque tambien encontrarás ibéricos del Valle de los Pedroches y una gran variedad de cocina nacional e internacional como cocina italiana, japonesa o argentina.
El mercado es ideal para disfrutar del momento tapa, entre una amplia posibilidad de elección e inclusive encontraremos puestos de reputados chefs como Kisko Garcia dentro de la nueva cocina andaluza.
Tendrás posibilidad de presenciar actividades de show cooking y catas en directo. Y lo mejor es que queda muy cerca de la Judería donde poder continuar con la ruta de tapas.
Para reposar la comida nada como un te en cualquiera de las teterías que encontrarás en el centro.
Al atardecer unas copas en el Sojo en la ribera del Guadalquivir, donde apreciar la puestas de sol.
Para cenar si puedes darte un lujo te recomiendo el restaurante Caballo Rojo, también en el barrio judío y como broche final saborear un buen vino de DO Montilla Moriles con flamenco, es el maridaje perfecto sin duda flamenco y vino fino. Podrás encontrar flamenco del autentico en el Corral del Gallo también en el mismo barrio.
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