Jimena de la Frontera

Jimena , enclavada en el parque natural de los Alcornocales muy bien situada entre la Bahía de Algeciras y la serranía de Ronda.

Afortunadamente la costa de la luz, nos regala días de una luz increíble que inunda de resplandor sus pueblos blancos. Los días de inviernos son ideales para visitarlos puesto que callejear perdidos por calles donde las pendientes son bien pronunciadas puede ser dura tarea durante las jornadas estivales.

Amanece en Jimena, y no debemos de ir ligeros de ropa pero hemos de tener en cuenta que a medida que el día se abre, incluso a primero de Enero podemos pasar calor como fue el caso en mi visita el pasado martes.
El termómetro supero los 20º y estas nubes matutinas dieron paso a un sol radiante que hacia resplandecer toda la bahía. Desde Jimena tenemos una vistas impresionantes a la serranía.

 Jimena es un pueblo donde el silencio de la sierra afortunadamente también predomina en sus calles, sus gentes viven en plena armonía , tienes la impresión de estar en una aldea perdida en medio de la nada.
Esa fue la última y mejor impresión que me dejo mi visita.

Disfrute especialmente el  silencio en sus calles, tal vez por ello no me importo en absoluto que la oficina de turismo estuviese cerrada, ni sentirme la única turista ese día.

Otro aspecto que me fascino fue la limpieza de sus calles, la blancura de sus fachadas, probablemente sus gentes han de colaborar en mantener el pueblo tan sumamente impecable ya que no es fácil que durante el invierno el verdín que deja la humedad no haga acto de presencia.

Cada casa, luce diferente repletas de macetas con diferentes variedades de cuidadas plantas.

Jimena es uno de nuestros pueblos blancos donde es fácil  trasladarnos al pasado,  mientras caminamos por suelos empedrados, percibiendo el agradable aroma de sus flores.Aunque para ser sincera el aroma que más me agradaba era el de los guisos que al medio día ya se escapaba por sus ventanas.
La gastronomía de la sierra donde predominan los platos de caza, atesora platos tradicionales con recetas milenarias transmitidas generación a generación.Aprovecho para recomendar el Restaurante La Tasca, está en la plaza del pueblo. La decoración va en la línea de las casas de la sierra, predominio de piedra con techos de madera y en sus fogones se guisan muy buenas carnes siendo el venado el protagonista.
La gastronomía de la sierra da para otro post, así que únicamente mencionaros este Restaurante que al menos en la parte alta del pueblo creo que es casi el que hay.

Deciros que la esencia del sur yo la encuentro en estos pueblos para algunos perdidos en la sierra para otros a unos minutos en coche desde la autovía de la Bahía de Algeciras. A veces no apreciamos el encanto que pueden llegar a tener porque lo tenemos muy cerca. Esta fue mi primera visita a Jimena y he querido compartirla con vosotros y os animo a que os perdáis por sus calles, disfrutéis de la gastronomía serrana, de la luz de sus calles y de la tranquilidad del entorno.

Conocer nuestros pueblos es pasear por nuestra historia y nuestra costa de la luz a parte de ser bonita está repleta de un gran legado cultural e histórico.