Jornadas gastronómicas en Conil, en honor al borriquete.

La Asociación de Cocineros de Conil  durante este fin de semana ha celebrado sus jornadas gastronómicas , con una estupenda  muestra de tapas realizadas por restaurantes de Conil con este pescado. El evento ha dado la oportunidad de conocer las bondades en la cocina de este pez muy común en Conil y a veces considerado como un pez poco interesante, el evento ha contado con múltiples actividades en torno a la cocina.

Hemos tenido la oportunidad de  degustar este sabroso producto en todas sus riquísimas forma, una estupenda ocasión para conocer la gastronomía típica de este rinconcito del sur.

La Asociación de Cocineros Los Borriquetes, agrupa a 70 cocineros de la localidad, se han  presentado  con este evento gastronómico en Conil . Se han cocinado los borriquetes de 25 maneras diferentes y se han logrado recuperar antiguas recetas. 

Las verduras de la huerta de Conil como suele ocurrir en este tipo de eventos gastronómicos han estado muy presentes.

El borriquete es un pez muy conocido por los pescadores de Conil,son frecuente en el mediterráneo. Pero sin duda lo encontraremos en el Atlántico, sobretodo en la zona de Cádiz, y por lo tanto en Conil.

Gracias a él se ha creado esta asociación que es una muestra más de la unión de los restauradores de Conil para ensalzar y poner en valor sus productos locales, de los que sin duda en sus fogones dan buena cuenta.